[转帖] 【广州的美味（白切鸡）】zhuanghanzhao出品,必属精品！

summerhillhouse 该用户已被删除	31楼大中小发表于 2009-10-27 01:54 只看该作者 0 回复 1楼的帖子超爱这道菜的... .之前有尝试去做但不知怎么搞的鸡煮得一点都不嫩自己做的酱也超难吃的... 下次试试楼主的方法...谢谢分享本帖最近评分记录落叶归根威望 -1 刷帖 2009-10-27 11:46
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wwqk9572

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32楼 大中小发表于 2009-10-27 15:26 只看该作者

我是东北的，这样的做法我试过了，味道也不错，但是不如我们这的小鸡炖蘑菇。

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pasu88

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33楼 大中小发表于 2009-10-27 15:56 只看该作者

回家去试试，一定要用红葱头吗？和饭馆里的不一样吧？

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piaonanzhe 该用户已被删除	34楼大中小发表于 2009-10-27 17:59 只看该作者 0 这鸡肉看起来真有食欲我喜欢吃不知道自己能不能做好
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65414636 该用户已被删除	35楼大中小发表于 2009-10-27 18:20 只看该作者 0 吃过不正宗的，但是味道依然不错，咸咸的，鸡皮也不会觉得腻，下次有机会更要吃正宗的去，呵呵
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jjin6

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36楼 大中小发表于 2009-10-28 02:13 只看该作者

白斩鸡其实最要紧的是酱,鸡的味道都差别不大的拉.看楼住的酱做的还满地道的

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tiankong54

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37楼 大中小发表于 2009-10-28 12:15 只看该作者

楼主,把鸡放进锅里后不用开火了,停20分钟就拿出来,最好放冷水里冷却一会

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woshiqiaodan

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38楼 大中小发表于 2009-10-28 12:41 只看该作者

俺贼喜欢，俺就喜欢吃，俺在那边呆了好几年，去饭店就点这个，嫩的很

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yone20 该用户已被删除	39楼大中小发表于 2009-10-28 14:29 只看该作者 0 这道菜的味道基本上取决于鸡的质量、、、鸡好菜就好吃。。
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mkopji 该用户已被删除	40楼大中小发表于 2009-10-28 18:43 只看该作者 0 看来楼主为了发这个帖子很辛苦啊。鼓励一下，红心送上
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