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[转帖] [新年活动]豆包[14P]

波多野结列夫

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1楼 大 中 小 发表于 2017-12-30 13:45  只看该作者
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[新年活动]豆包[14P]

“好吃又暄软”用料
主料

面粉500克

纯牛奶300克

鸡蛋1个

油20克

白砂糖10克
辅料
红豆馅适量
干酵母4克
豆包的做法
1.
先液体，再放面和酵母，和面30分钟。

2.
发至2.5倍大

3.
揉搓排气醒10分钟

4.
分成若干等份

5.
搓圆醒10分钟

6.
再搓圆再醒发10分钟

7.
准备豆沙馅

8.
按扁包馅，捏紧搓圆。

9.
整形

10.
放锅中

11.
全部包好，醒30分钟。大火烧开，中火蒸。

12.
蒸20分钟关火，焖3分钟。





烹饪技巧
豆馅自己做的，非常香甜。豆包暄软，特好吃。
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  • ysl1978821 金币 +15 元旦期间，三倍金币！ 2017-12-30 23:25

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lili809181

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2楼 大 中 小 发表于 2017-12-30 16:09  只看该作者
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只知道东北有个叫粘豆包的，应该就是这样点心吧。

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dlxq

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3楼 大 中 小 发表于 2017-12-30 16:20  只看该作者
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挺喜欢吃豆包的，豆包分豆沙馅和红豆馅，爱吃豆沙馅的。

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