| icebird2008 发表于 2017-11-24 10:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 收藏！史上最全西安必吃美食！就等西成高铁通车了！[61P] 最近有一件可喜可贺的好事 那就是西成高铁今日模拟运行 也就是说距离西成高铁开通 已经指日可待了！
早上8点45分，55252次列车正式发车，一路向北开往西安，本次模拟运行，成都至西安全程用时为4小时！动车型号为最新款的CRH3A，也是今后的主力车型！  好的，4小时到达 也就是说早上吃泡馍 中午吃火锅儿对不对？ 嗨呀你猜对了！
这是一份西安最全美食搜罗！ 是小嘟询问了很多西安本地人得到的答案 当然，如果中间有漏的可以告诉一下小嘟哈 建议收藏！ 就等西成高铁通车了！ 羊肉泡馍  名气太大了，这里不用多赘述 由于泡馍是西安美食的招牌 小嘟在仔细询问了西安的朋友们 一直都推荐下面的几个店，可以收藏哦！ 比较推荐的店有： 马洪小炒泡馍  同盛斋  老米家  油泼面 油泼面没有什么好不好吃的，反正都很好吃  biangbiang面  这个字打不出来，但是大家都知道这个最复杂的字了，也是因为这个字让大家都知道了这种面  这个面也是到处都能吃到的在西安，如果想要吃特别特别火的话，南院门80号的biangbiang面还比较火的，不过小嘟的朋友说，只要是路边的biangbiang面，其实都不错！  大锅盔 俗称像锅盖那么大的锅盔，所以叫大锅盔，也算是蛮简单易懂的辣！  肉夹馍 肉夹馍在四川也挺受欢迎的，小嘟还挺爱吃的。  小嘟写一两家比较出名的吧，不过西安的朋友说，路边的肉夹馍都不错，而且价格也实惠。  杨天玉腊牛羊肉夹馍  菠菜面 这个面就有趣了，绿色的，看着就想吃！  蘸水面 蘸水面，朋友说杨凌地区的最好吃，因为之前算西安市的，所以也算作西安美食啦！只要看到打杨凌蘸水面的，都可以！  荞面饸饹  很多西安朋友给我点名的一家： 教场门饸饹！  他家招牌是麻将饸饹面。  菜盒盒 其实有点就是韭菜盒子之类的，然后是比较小众的东西，要找的话还是比较难找的，也没有比较出名的店。  岐山哨子面 这个面好像上过舌尖上的中国，又叫臊子面。精华就在于哨臊子！  水盆羊肉 西安都说早上吃水盆，很多人会把水盆羊肉和羊肉泡馍弄混，西安的小姐姐给我说了很简单的区别方法：加肉的先后顺序不一样。  虽然弄不清楚两种美食的具体区别 但是这里比较出名的是 老白家水盆羊肉  搅团 用玉米面做的，没有什么特别的店铺 可能李记搅团比较好吃吧 不过西安的朋友都觉得很好吃。  凉鱼儿 注意！人家不是真的鱼哦！ 在西安本地叫凉鱼儿..，在看到凉鱼儿之后 我和西安朋友发生了如下对话
对的，就是酸辣版的四川凉虾，只不过个头比较大，一般带汤的，小嘟找不到不带汤的了，只有..用干的来代替了
甄糕 之前在网络大火的甄糕 随处可以见，但是很多都是推着三轮车卖 这里推荐的是胖子甄糕  葫芦头 葫芦头是不是很懵逼 其实就是猪大肠啦..葫芦头比较出名的是  春发生葫芦头  核桃馍 这里比较出名的是王家核桃馍，所以直接写出来了。  柿子饼 这里又要体现南地域性差异了 因为在我们四川人脑海中，柿饼一般应该是这样的  但是西安的柿子饼，是这种的  西安比较出名的是徐老大徐老二..大家都晓得  酸汤水饺 四川有钟水饺，西安有酸汤水饺，这里推荐西安的酸汤水饺有  马二优质酸汤水饺  德发长  蛋菜夹馍 这里比较出名的就是老金家的了 基本算是一个必吃项目！   蜂蜜凉糕 这东西好像很多地方都有，不过凉糕和我们这边的定义不是一样的，我们这边的凉糕就是夏天那种，人家的凉糕是糯米做的..和凉粽子大同小异  比较推荐的是 老张家蜂蜜凉糕  卤汁凉粉  德华卤汁凉粉  老何家卤汁凉粉 据说是卖相最好的一家凉粉  酿皮 酿皮，不是凉皮哈！ 四川人NL不分.. 这东西和凉皮区别很大 苏家特色麻酱酿皮  蜂蜜凉粽 我觉得和蜂蜜凉糕好像啊！  马庚南糖 是一家店哈！ 卖得还挺火的 可以当做伴手礼带回成都哦！  油茶 油茶一般是配合麻花吃的 所以大部分人都说油茶麻花  胡辣汤 胡辣汤其实严格上来说不算本地的美食 但是西安本身就是一个 融汇了很多地方的美食的城市 所以改良后的胡辣汤也算吧！  李唯一肉丸胡辣汤  铁疙瘩胡辣汤  烧鸡 这里比较有名的是 马德全稀糊烂烧鸡  广鑫斋烧鸡  镜糕 镜糕和甄糕我是有点分不清楚 不过这东西我吃过哈哈哈  老李家杂肝 说实话，作为一个外省人 真的不是很分得清楚 泡馍、水盆、杂肝汤的区别.. 求告知！！  拉条子 西安朋友说，拉条子可以理解为一根面... 好吧比较有名的是老兰家拉条子  油糊馅儿 看起来很像四川的牛肉锅盔 或者公婆饼诶！  烤肉 烤肉就比较多了 毕竟在西安古都，大口吃肉大口喝酒 才能配的上这座古城的历史！ 小嘟说其中几家嘛  马楠烤肉  丽芳烤肉  哈桑烤肉  小炒 小炒一般都是夜宵，早上吃水盆中午吃泡馍晚上吃小炒，这里小炒不是我们四川人眼中的炒小菜啊！ 
但是西安作为一个美食遍地的城市 肯定还有很多！ 但是先不管了，小伙伴们！ 就等西成高铁通车了！ |
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| ericcartmen 发表于 2017-11-24 17:53 只看TA 2楼 |
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水盆肉真的很赞的，浓香的味道很让人回味，再就是肉夹馍，吃这些小吃还是去原产地最好了，都很喜欢，支持楼主了！
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| 花米 发表于 2017-11-25 12:32 只看TA 3楼 |
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对于西安的美食，可能是自己不太喜欢吃酸的东西，然而西安很多东西都是放很多醋。 西安那里的羊肉，感觉味道很独特，就单单是肉质本身，就有一股独特的味道。 |
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| luoyj8703 发表于 2017-11-28 22:07 只看TA 5楼 |
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| 到过西安两次，没有特别去吃他的一些名小吃，如biangbiang面，羊肉泡馍，葫芦头等。不知为什么作为南方人就是吃不惯。 |
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| luoyj8703 发表于 2017-11-28 22:08 只看TA 6楼 |
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| 到过西安两次，没有特别去吃他的一些名小吃，如biangbiang面，羊肉泡馍，葫芦头等。不知为什么作为南方人就是吃不惯。 |
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| yaoguai1977 发表于 2017-11-30 22:31 只看TA 9楼 |
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4个小时到西安 古都，而且美食多，从成都出发，其实最快的一班3个多小时就到，9点发车，周末刷一次 |
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