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框框 发表于 2019-1-25 16:12   只看TA 11楼
说实话，还挺欣赏这种懒人做法。
不过蒸豆腐的容器过大了，吃到一半，肉末作料就没了
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jiangnanfeng66 发表于 2019-1-25 20:19   只看TA 12楼
肉沫豆腐一般选取的是牛肉或者鸡肉，因为这两种肉质较为粗糙，纤维较多，口感和豆腐的软糯形成对比，这道菜的做法有很多，有将整块豆腐清蒸后用肉沫淋取的，也有将豆腐配肉沫烧制的，还有用豆腐冷藏后浇滚烫肉沫的。整体来说这道菜非常家常，但是老少咸宜，非常可口。
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woshidabiaa 发表于 2019-1-25 21:53   只看TA 13楼
之前都是肉末直接蒸，不知还能加豆腐，学习了，感谢分享
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68608567 发表于 2019-1-26 09:02   只看TA 14楼
很普通的家常菜之一，可以根据需要增加食材配料。豆腐是失误造成的，拉面也是的。
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zxc5210 发表于 2019-1-29 02:20   只看TA 15楼
以前只会 蒸蛋 现在一看还能加豆腐  下次就去试试
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rihuo1066 发表于 2019-2-4 20:27   只看TA 16楼
鸡蛋，豆腐，肉，简单几样东西可以出来好几种不同做法，不过怎么做都好吃的
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sullivan_zheng 发表于 2019-2-4 20:36   只看TA 17楼
想问一下，你这个豆腐是水豆腐还是用的老豆腐；
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lazio418 发表于 2019-2-5 16:27   只看TA 18楼
鸡蛋羹跟豆腐都是那种软软的口感，如果再滴上几滴香油或者猪油，让它们的香味慢慢渗透进鸡蛋羹跟豆腐里，做出来的菜不论是嗅觉还是口感都是一级棒！
当然如果再有虾仁或者牦油加进去，味道就更加鲜美了！
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