shanghang328

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  1.鳜鱼一条。
  
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  2.COOK100畅销组合装适量。
  
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  3.鳜鱼洗净、挖去腮、剪去背部有毒的鳍、打上柳叶花刀。
  
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  4.新奥尔良腌肉料按比例加水兑好。
  
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  5.倒入鱼身上抹拌均匀每十分钟抹拌一次（以便入味）。
  
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  6.三个小时后开烤，小烤箱放不进去，趁早割爱，一切两段。
  
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  7.先烤鱼头部分，二百一十度烤二十分钟，中间要翻几次。
  
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  8.烤到八成熟拿出，撒上披萨草、罗勒再烤一下。
  
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  9.烤下半部分时，要用锡纸包住尾巴和小分水鳍。
  
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  10.放入烤箱，二百一十度烤十五分钟，拿出撒上香草料，再烤一下。
  
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  11.装盘上桌。
  
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  12.成品图
  

[ 本帖最后由 shanghang328 于 2016-9-24 16:37 编辑 ]

明媚的马甲2

烤箱烤的啊我以为烧烤那种
调料也是买的，
我还第一次听说鳜鱼背鳍有毒，我清蒸过没去掉，吃了也没咋样

aers

原来是新奥尔良烤肉酱烤的，调料真的很多，而且烤法复杂很花心思，值得赞一个。

经济节约

很不错，很详细，做食品主要是要讲究步骤

feiyioka

没尝过，不知道这样烤出的鱼是否会有鸡翅鸡腿的美味，毕竟鱼有辛臭，是鱼特有的臭味不敢尝试

aiyawocao

很不错的鱼的做法啊，还没吃过奥尔良口味的，回家买一条试试看

91porn

哈哈，居然还有奥尔良烤鱼啊
我之前只知道鸡翅呢。不知道烤鱼是个
什么味道呢，会不会把鱼考得太干了一点呢？

TTk

试了下，真佩服楼主的创新精神，鳜鱼本身就是蒜瓣肉，没有了汁水太难吃了，烤鱼还是用海鱼做的好