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[转帖] 奥尔良烤鳜鱼[12p]

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奥尔良烤鳜鱼[12p]



  • 1.鳜鱼一条。


  • 2.COOK100畅销组合装适量。


  • 3.鳜鱼洗净、挖去腮、剪去背部有毒的鳍、打上柳叶花刀。


  • 4.新奥尔良腌肉料按比例加水兑好。


  • 5.倒入鱼身上抹拌均匀每十分钟抹拌一次(以便入味)。


  • 6.三个小时后开烤,小烤箱放不进去,趁早割爱,一切两段。


  • 7.先烤鱼头部分,二百一十度烤二十分钟,中间要翻几次。


  • 8.烤到八成熟拿出,撒上披萨草、罗勒再烤一下。


  • 9.烤下半部分时,要用锡纸包住尾巴和小分水鳍。


  • 10.放入烤箱,二百一十度烤十五分钟,拿出撒上香草料,再烤一下。


  • 11.装盘上桌。


  • 12.成品图


[ 本帖最后由 shanghang328 于 2016-9-24 16:37 编辑 ]
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  • 陌上小冷 金币 +4 转帖分享,红包献上! 2016-9-25 03:49

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烤箱烤的啊我以为烧烤那种
调料也是买的,
我还第一次听说鳜鱼背鳍有毒,我清蒸过没去掉,吃了也没咋样
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  • 陌上小冷 金币 +2 认真回复,奖励! 2016-9-25 03:49

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原来是新奥尔良烤肉酱烤的,调料真的很多,而且烤法复杂很花心思,值得赞一个。

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很不错,很详细,做食品主要是要讲究步骤

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没尝过,不知道这样烤出的鱼是否会有鸡翅鸡腿的美味,毕竟鱼有辛臭,是鱼特有的臭味不敢尝试

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很不错的鱼的做法啊,还没吃过奥尔良口味的,回家买一条试试看

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哈哈,居然还有奥尔良烤鱼啊
我之前只知道鸡翅呢。不知道烤鱼是个
什么味道呢,会不会把鱼考得太干了一点呢?
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  • 陌上小冷 金币 +2 认真回复,奖励! 2016-10-8 08:10

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试了下,真佩服楼主的创新精神,鳜鱼本身就是蒜瓣肉,没有了汁水太难吃了,烤鱼还是用海鱼做的好
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  • 陌上小冷 金币 +2 认真回复,奖励! 2016-10-10 01:32

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