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[转帖] 入口即化--扬州文思豆腐【12P】

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没想到豆腐也能做得這麼诱人,看樣子美食是一門藝術阿。
豆腐切絲 我倒是第一次看到 !!

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感觉做起来要特别不小心的样子                  很难吗

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豆腐也能做得这么诱人...................

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不要再吃豆腐了,大家吃的时候不知道吃的黄豆是不是转基因食品。

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刚刚从扬州回来,楼主推荐的这道菜没有吃过,不过我觉得与大煮干丝有异曲同工之妙,淮扬菜一向以刀工精湛,原料精细著称,每道菜都有独到之处,如蟹粉狮子头,大煮干丝,软兜长鱼,都是让人百吃不厌的精品菜肴。扬州盐商富甲天下之时,淮扬菜也随之名扬天下,成为高端菜的代表,可惜现在受原料所限,没能得到真正推广,渐有没落之势,让川菜、粤菜独大,希望淮扬菜能重新焕发生机,再现辉煌。

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这个切豆腐的水平真高啊,好想喝这汤啊,口水都出来了。

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淮扬菜以清淡为主,看起来很是爽眼,感觉是不够吃似的。

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以前没见过豆腐切丝,这得需要多柔韧的豆腐和多强的刀工啊,而且进了锅都不断,确实是艺术

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豆腐好啊,美白有去火。还不长胖。不过这道菜似乎是淡口味

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豆腐真是和鸡蛋一样,虽然简单,却有层出不穷的花样,吃起来绝不生厌

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