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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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长见识了,原来辣椒不是四川土生土长的啊,居然还是外来客。

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一直认为四川吃辣是因为气候原因 ,楼主的说法是第一次看到的。

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嗯,很长见识我原来一直以为四川菜都是之谷以麻辣为主的。

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不是很喜欢吃辣啊 但也能够吃一点  

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终于看明白了,但四川菜还是以麻为主,辣为仆,和湖南菜有区别,湖南菜太辣,确实受不了!

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文章让人很长见识。知道了很多知识。四川麻辣真的挺不错的

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没辣椒 可是古时候有花椒之类的 而且有湖广填四川的说法 现在四川人很多都是那里过去的 吃辣的习惯也是那时带来的 适逢气候适宜吃辣 慢慢就演变成现在这样了

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论坛就应该多发些这类的科普文章
只是要能配些图片来说明会让人更有兴趣阅读的

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四川潮湿每次去武汉必吃胖锅轩的火锅跟香辣虾

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长见识了,不过吃辣的感觉实在是很好,很过瘾

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