[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

rot154

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231楼 大中小发表于 2010-7-29 02:43 只看该作者

以前有句老话叫做湖广填四川其实四川人的口味应该算是中部几个省份的综合代表

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yanmin211

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232楼 大中小发表于 2010-7-29 03:10 只看该作者

关键应该是地理环境因素吧，逐渐演变而来!

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psgigi 该用户已被删除	233楼大中小发表于 2010-7-29 05:36 只看该作者 0 四川用辣椒不多。。。，主要还是用麻辣多~~~
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dreamdux

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234楼 大中小发表于 2010-7-29 07:07 只看该作者

南方吃辣主要和气候有关其实北方好多地方也吃辣

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asd341

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235楼 大中小发表于 2010-7-29 07:45 只看该作者

昨天和朋友去吃了次正宗的川菜，又辣又麻，不过挺爽的，难得吃还是可以的

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gdys1314

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236楼 大中小发表于 2010-7-29 07:51 只看该作者

川菜还有这么个过程啊，实在是长见识了，现在全国都在辣了

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zengzhan 该用户已被删除	237楼大中小发表于 2010-7-29 08:16 只看该作者 0 用撕裂这词真有力度啊，不过不辣确实挺怪的
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qbasic96125 该用户已被删除	238楼大中小发表于 2010-7-29 09:04 只看该作者 0 哈哈，我们湖南常德的酱板鸭那就是辣中极品啊，辣得谓疼，辣得流口水啊，不信就来尝尝，热烈欢迎
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dmzh010 该用户已被删除	239楼大中小发表于 2010-7-29 09:22 只看该作者 0 不喜欢吃辣椒，也就不喜欢川菜，但我们学校附近多是川菜馆，不喜欢
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jadgpanther 该用户已被删除	240楼大中小发表于 2010-7-29 10:11 只看该作者 0 麻辣俨然已经成为中国的流行口味，看来就要进军世界了。
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