[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

usb2009 该用户已被删除	1221楼大中小发表于 2010-9-3 23:35 只看该作者 0 四川和重庆都是因为潮湿才吃辣椒的，最后演变成了经典的川菜和渝菜。
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cwd6011

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1222楼 大中小发表于 2010-9-3 23:39 只看该作者

长知识了。。。。。。谢谢楼主送上红心
以前都不知道

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naiwayaoren

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1223楼 大中小发表于 2010-9-4 00:10 只看该作者

以前一直觉得整个一个地方都吃辣的只是习惯而已呢

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dearjf 该用户已被删除	1224楼大中小发表于 2010-9-4 00:17 只看该作者 0 增长了知识面，谢谢楼主分享。川菜比较的辣，还带麻
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xxxiii 该用户已被删除	1225楼大中小发表于 2010-9-4 01:30 只看该作者 0 也不能说完全是因为湿气，还是当地人的性格，性格比较直爽、泼辣。所以吃辣椒。
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西岳

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1226楼 大中小发表于 2010-9-4 02:37 只看该作者

长见识了　一直以为我们川菜历史悠久　结果　哎张贼遗货不浅阿

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qq65904535 该用户已被删除	1227楼大中小发表于 2010-9-4 03:19 只看该作者 0 记得一次去四川吃饭，和服务员说了来几份不辣的菜上了之后一吃才发现还是辣的，一去厨房问厨师，他们说，习惯了，配料都是有点辣椒的
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lianjie123 该用户已被删除	1228楼大中小发表于 2010-9-4 03:29 只看该作者 0 辣椒真是我的最爱，啥菜配上红辣椒炒一下那个味道太好了
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wueewang 该用户已被删除	1229楼大中小发表于 2010-9-4 03:34 只看该作者 0 gfgdfgfdgfgfdgfdgdfsdfsd
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lika1

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1230楼 大中小发表于 2010-9-4 04:33 只看该作者

原来辣椒在中国的历史这么短？其实有时候我总在想像这种吃了就让人感到难受的食品，古代人（上古怎么知道这些东西能吃，而不是对身体有害呢？

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