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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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四川和重庆都是因为潮湿才吃辣椒的,最后演变成了经典的川菜和渝菜。

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长知识了。。。。。。谢谢楼主 送上红心
以前都不知道

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以前一直觉得整个一个地方都吃辣的 只是习惯而已呢

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增长了知识面,谢谢楼主分享。川菜比较的辣,还带麻

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也不能说完全是因为湿气,还是当地人的性格,性格比较直爽、泼辣。所以吃辣椒。

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长见识了 一直以为我们川菜历史悠久 结果 哎张贼遗货不浅阿

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记得一次去四川吃饭,和服务员说了来几份不辣的菜
上了之后一吃才发现还是辣的,一去厨房问厨师,他们说,习惯了,配料都是有点辣椒的

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辣椒真是我的最爱,啥菜配上红辣椒炒一下那个味道太好了

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原来辣椒在中国的历史这么短?其实有时候我总在想像这种吃了就让人感到难受的食品,古代人(上古 怎么知道这些东西能吃,而不是对身体有害呢?

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