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[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

qwe1995 该用户已被删除	1291楼大中小发表于 2010-9-5 12:21 只看该作者 0 丰富了我的知识啊，很感谢楼主提供这些信息
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17826 该用户已被删除	1292楼大中小发表于 2010-9-5 12:44 只看该作者 0 没看到楼主的介绍，还不知道我们的川菜还这么有历史和故事呢
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iTouch32 该用户已被删除	1293楼大中小发表于 2010-9-5 12:58 只看该作者 0 长见识了，你不说我还不知道这一段历史呢，但我还是不可以理解，为什么人家要吃辣的
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lukeluke 该用户已被删除	1294楼大中小发表于 2010-9-5 14:52 只看该作者 0 貌似俺当初熟识的那位成都大厨说过，他学到的川中名菜有三分之二不辣，乡村倒是辣味居多，无他，穷耳，因此口味偏重。
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bch 该用户已被删除	1295楼大中小发表于 2010-9-5 15:20 只看该作者 0 看那样子，感觉hen有食欲，要是有红烧肉就好了!
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wsld3 该用户已被删除	1296楼大中小发表于 2010-9-5 15:39 只看该作者 0 可惜四川的辣不适合我们南方吃多容易病
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bugeibuai 该用户已被删除	1297楼大中小发表于 2010-9-5 15:58 只看该作者 0 长见识了，以后根周围的人吹嘘一下，不过还是很喜欢川菜的，不管历史如何
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狼显狼

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1298楼 大中小发表于 2010-9-5 16:03 只看该作者

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几年前去四川玩，那个导游说四川一年365天几乎有300天都是阴天，所以要吃辣
我是非常喜欢吃辣的，看见辣椒就有食欲啊

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renyao91 该用户已被删除	1299楼大中小发表于 2010-9-5 17:10 只看该作者 0 长见识了，以为以为自古以来川菜就是这个样子的
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weifengling

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1300楼 大中小发表于 2010-9-5 18:30 只看该作者

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我的祖籍就是四川的没有辣椒的饭菜真的是吃不下去哈

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