[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

tianyadajidan 该用户已被删除	1271楼大中小发表于 2010-9-4 20:57 只看该作者 0 嗯，楼上说的不错，四川的历史确实改变很大啊~
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zhenghanxiao 该用户已被删除	1272楼大中小发表于 2010-9-4 21:02 只看该作者 0 四川和重庆都是因为潮湿才吃辣椒的，最后演变成了经典的川菜和渝菜，应该没错、是这么理解的，
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wolf121301

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1273楼 大中小发表于 2010-9-4 21:06 只看该作者

看来吃辣确实和地域，天气，空气湿度等一系列因素有关啊！一方水土养育一方人啊！

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w110993216 该用户已被删除	1274楼大中小发表于 2010-9-4 21:32 只看该作者 0 人家喜欢吃辣椒，主要还是地理问题影响了当地的人
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assrarm

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1275楼 大中小发表于 2010-9-4 21:40 只看该作者

我觉得是辣椒这种东西在当地长的特别好然后就开始食用入菜才形成的

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數夜風流该用户已被删除	1276楼大中小发表于 2010-9-4 21:46 只看该作者 0 我也是听说辣椒是国外传入的我国本来是没有的！不过也没必要去深究了吧！毕竟现在的川菜我很爱吃！
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answer2046

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1277楼 大中小发表于 2010-9-4 21:47 只看该作者

真是长知识啊，我一直以为受到气候影响四川人自古就吃辣椒呢，忘记了植物传播这一基本常识了

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dboy2008

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1278楼 大中小发表于 2010-9-4 21:48 只看该作者

真长见识啊原来四川辣椒是这么来的如此优秀的辣文化真的是不说不知道啊

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cohfy

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1279楼 大中小发表于 2010-9-4 21:48 只看该作者

我觉得楼主所说应该有道理，中国人的食谱受人口变迁等外来因素影响相当强烈。所谓地方水土决定口味的说法其实才是站不住脚的。都说广东水热，所以不能吃辣，那比广东更炎热的东南亚，南亚各国，又作何解释呢？

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winvv 该用户已被删除	1280楼大中小发表于 2010-9-4 22:04 只看该作者 0 真的好长见识啊，谢谢楼主，以后要多学学习
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