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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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科学论文贴得回复表示感谢,看了长了不少的知识。

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川菜我的最爱,很好吃的
味道真的巴士~~~~~~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2010-7-28 12:58

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不能吃辣

吃辣的 容易得胃病!!不过lz介绍的还是不错的

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原来如此啊,领教了,没想到四川无辣椒还有这个门道

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是这样吗。也是慢慢演变的呀,现在的味道更好

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原来如此,受教了,谢谢楼主的分享

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浙江人抄个辣椒都要放糖,煮出来难吃死了。

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楼主真是太有见识了,偶只知道四川人特别喜好辣椒,但是不知道具体

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成都美食三大炮就是糯米做的,从这个角度,古代川人确实是吃糯米的,而且那个东东也不辣。

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川菜很好吃,特别是口水鸡,鳝段粉丝,宫保鸡丁,鱼香肉丝,川菜我也觉得是辣的比较有味道!

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