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[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

wxroubao

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161楼 大中小发表于 2010-7-28 09:44 只看该作者

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长见识了，感谢楼主的精彩介绍，不过现在的川菜是建立在辣的基础上的。

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mach_007

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162楼 大中小发表于 2010-7-28 10:24 只看该作者

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好东西，吃那么就得川菜，现在对川菜的历史才有所了解

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hero1014 该用户已被删除	163楼大中小发表于 2010-7-28 10:40 只看该作者 0 不是吧，我觉得有待考证吧。四川人的性格是最要的，不吃辣椒也辣，四川的妹子也辣
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王小乖该用户已被删除	164楼大中小发表于 2010-7-28 11:10 只看该作者 0 那要是把我放400年前的话我不是不用活了？还是有辣椒好
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kkndkknd991227 该用户已被删除	165楼大中小发表于 2010-7-28 11:18 只看该作者 0 花椒拿东西真不得了。如今的川菜挺不错的，全国各地都有，特别是哪个辣的火锅。
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wabear2010 该用户已被删除	166楼大中小发表于 2010-7-28 11:19 只看该作者 0 冬季寒冷，气候潮湿，才会因为祛寒湿方面的需求而养成吃辛辣香料的习惯。
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kkndkknd991227 该用户已被删除	167楼大中小发表于 2010-7-28 11:20 只看该作者 0 长了见识，不过我也听说辣菜在川菜中只占了一小部分
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liuyiksen 该用户已被删除	168楼大中小发表于 2010-7-28 12:20 只看该作者 0 这篇文章真的让人很长见识，感谢楼主
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bozitu 该用户已被删除	169楼大中小发表于 2010-7-28 12:32 只看该作者 0 楼主这篇文章简直就是一篇专业论文嘛，博古通今，不简单哦。
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chimengdo 该用户已被删除	170楼大中小发表于 2010-7-28 13:08 只看该作者 0 川菜以麻辣文明，成都人吃火锅，底料里面的花椒看得我牙齿都麻了
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