[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

antijap5

LEVEL 0

221楼 大中小发表于 2010-7-29 00:18 只看该作者

好像辣椒也就是这几百年的事情吧，传播的好快啊

TOP

懵彬该用户已被删除	222楼大中小发表于 2010-7-29 00:30 只看该作者 0 其实辣椒在四川流行开来的最重要的原因就是可以代盐，湖南，贵州、四川这几个省自古都是“斗米换斤盐”的地方，说是因为潮湿才吃辣椒的，那广东潮不潮，淅江，福建潮不潮，为什么这几个省很少吃辣呢，其实因为这几个省都产盐。
	TOP

kedy2000 该用户已被删除	223楼大中小发表于 2010-7-29 00:38 只看该作者 0 现在全中国都喜欢辣椒了像上海这几年川菜馆一个接一个得开
	TOP

367910

LEVEL 1

224楼 大中小发表于 2010-7-29 00:42 只看该作者

因为四川是盆地嘛，空气比较潮湿，吃辣椒可以排除湿毒！

TOP

zx15079070371

LEVEL 1

225楼 大中小发表于 2010-7-29 00:45 只看该作者

楼主知识丰富啊学到一点不过我觉得是不是那里气候原因呢导致要吃辣

TOP

15908135 该用户已被删除	226楼大中小发表于 2010-7-29 01:03 只看该作者 0 爱川菜吃川菜了解川菜历史感谢红心送上
	TOP

woainicx 该用户已被删除	227楼大中小发表于 2010-7-29 01:21 只看该作者 0 要说吃辣，我觉得湖南不比四川差，它们是麻辣，我们是纯辣，嘿嘿。
	TOP

fongzi

LEVEL 1

228楼 大中小发表于 2010-7-29 02:01 只看该作者

现在普遍认为川菜只是辣和麻并不全面。如今的四川农村还可以见到正宗的不辣的川菜：九大碗！

TOP

dhdoudou 该用户已被删除	229楼大中小发表于 2010-7-29 02:14 只看该作者 0 长见识了，辣的东西祛潮，四川潮湿，人是自然的产物嘛
	TOP

boluo388

LEVEL 2

Rank: 1

230楼 大中小发表于 2010-7-29 02:19 只看该作者

还真不知道这些东西，看来这里还是有很多大家值的记住的东西。哈哈

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››