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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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建议楼主也发发其他地方菜的变化

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六楼的兄弟说的很对,特色不在蜡,而是其有特色,要不就没有菜系了

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麻辣我最喜欢 想吃不会做啊 真想去当厨师了

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这个和地理和气候关系比较大,适合辣椒生长的地方,吃辣椒越多

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辣椒和玉米都是四百年前从墨西哥传过来的。

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的梦想之地,看上去真的是很不错的,不知道有无美女,有性有吃才真不错

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感谢楼主分享这么多好吃的,本来就不会做菜的我看来没这口福了啊

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川菜确实是绝呀
没几年功夫就遍布全国,说明口味确有独到之处。

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原来吃里有这么多的学问 又长了见识 可我还是喜欢湘菜的辣 不习惯川菜的麻辣 我是湖南的只爱吃湘菜

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在楼主这里又学到了不少的东西哈

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