[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

Sierna

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1371楼 大中小发表于 2010-9-7 23:05 只看该作者

虽然没有赏心悦目的美食图片，但还是要感谢楼主带来祖国大好河山的美食知识！

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qq5753009 该用户已被删除	1372楼大中小发表于 2010-9-7 23:11 只看该作者 0 真是受益匪浅，懂的了四川辣的历史，这些知识是课本上没有的
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landissun

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1373楼 大中小发表于 2010-9-7 23:52 只看该作者

川菜经典啊，虽然我这个人吃不了辣，不过每次去好的川菜馆子还是控制不住自己的嘴巴

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19801987aa 该用户已被删除	1374楼大中小发表于 2010-9-8 00:54 只看该作者 0 不喜欢辣的，不过四川的麻辣也不错，有点喜欢川菜。
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hyh505

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1375楼 大中小发表于 2010-9-8 01:08 只看该作者

四川感觉更多的是麻辣，辣椒都是油油的，喜欢泡辣椒

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luntan11

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1376楼 大中小发表于 2010-9-8 03:23 只看该作者

川菜不只是辣，川菜重花椒，重辣椒跟花椒的结合。所以川菜就是麻辣

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MUDJXK

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1377楼 大中小发表于 2010-9-8 03:34 只看该作者

这篇文章真的让人很长见识。谢谢LZ给我们上了次课

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shahuhu 该用户已被删除	1378楼大中小发表于 2010-9-8 04:52 只看该作者 0 感谢楼主分享关于川菜的知识，以前还真没有看过这方面的资料，很值得一学哟
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tixudao

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1379楼 大中小发表于 2010-9-8 06:37 只看该作者

川菜天天吃受不了，可不时间长了不吃也受不了，赫赫

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zhf0201

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1380楼 大中小发表于 2010-9-8 07:02 只看该作者

哈哈,不错,想不到四川辣椒,还有这样一个故事啊.

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