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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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虽然没有赏心悦目的美食图片,但还是要感谢楼主带来祖国大好河山的美食知识!

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真是受益匪浅,懂的了四川辣的历史,这些知识是课本上没有的

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川菜经典啊,虽然我这个人吃不了辣,不过每次去好的川菜馆子还是控制不住自己的嘴巴

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不喜欢辣的,不过四川的麻辣也不错,有点喜欢川菜。

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四川感觉更多的是麻辣,辣椒都是油油的,喜欢泡辣椒

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川菜不只是辣,川菜重花椒,重辣椒跟花椒的结合。所以川菜就是麻辣

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这篇文章真的让人很长见识。谢谢LZ给我们上了次课

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感谢楼主分享关于川菜的知识,以前还真没有看过这方面的资料,很值得一学哟

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川菜天天吃受不了,可不时间长了不吃也受不了,赫赫

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哈哈,不错,想不到四川辣椒,还有这样一个故事啊.

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