打印

[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

0
重庆都是因为潮湿才吃辣椒,避免招风尚。已经算不错

TOP

0
好东西,谢谢了,很有文化气息的东西,谢谢楼主

TOP

0
楼主解释的很详细啊,四川的饮食习俗还是受当地的地理环境很大的影响

TOP

0
张自忠杀戮四川是清人编的明史里说的,作为维护外来民族统治的一本书,到底能不能信鬼知道。

TOP

0
真是大长见识,辣椒的传播只有数百年而已,川菜和渝菜本为一家。

TOP

0
原来四川人吃辣是这样来的,终于长见识了。很好!

TOP

0
恩恩、楼主说的极是、在明晚期人口下降、土地贫瘠、大量从外国引进红薯等抗干旱作物、致死国人猛涨、辣椒不过也是当时四川引进的部分而已、我认为湖南吃辣椒不必四川差!

TOP

0
记得以前去四川贵阳那,吃那个酸菜鱼火锅,一小口汤下去,整个胃就开始绞起来痛,不适合吃辣的,呵呵

TOP

0
辣椒好像也是从国外引进的吧,四百年前很多地方都没见过辣椒。

TOP

0
哦,学习喽,不过辣点很好吃的,多谢楼主分享

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 09:34