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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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川菜我总觉得没别的滋味 除了辣就是麻 主要是辣椒这东西太夺味了 吃不到别的食材的味道

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川菜是麻辣 感觉重点在麻 火锅也是这样

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挺喜欢吃西川菜的

中国的饮食就是好,不比欧美那边的,吃起来要爽多了

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很长 但是认真看完了。。不过想想没辣椒 菜就没口味了

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看了才知道川菜是无辣椒的,四百年后川菜才有辣椒.

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一直都只知道吃辣椒,今天算是长见识了,原来最有名的辣椒是这么来的啊!

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川菜原来是这样的啊,小弟现在明白,谢谢大大对于知识的普及,哈哈

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我就愿意吃辣,但是最近吃多了,得了痔疮,很痛苦

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无辣不香 无辣真是吃不下饭呀 不求最辣  但求更辣

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看来楼主对川菜很有研究啊,这么久的时间任何东西都能改变,现在的菜肴跟古代肯定有很大的差异了

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