[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

熟悉的味道

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451楼 大中小发表于 2010-8-3 00:04 只看该作者

川菜我总觉得没别的滋味除了辣就是麻主要是辣椒这东西太夺味了吃不到别的食材的味道

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freesfiny

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452楼 大中小发表于 2010-8-3 01:37 只看该作者

川菜是麻辣感觉重点在麻火锅也是这样

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Helicopter 该用户已被删除	453楼大中小发表于 2010-8-3 02:04 只看该作者 0 挺喜欢吃西川菜的中国的饮食就是好，不比欧美那边的，吃起来要爽多了
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xu475340462

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454楼 大中小发表于 2010-8-3 02:05 只看该作者

很长但是认真看完了。。不过想想没辣椒菜就没口味了

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kkvv881 该用户已被删除	455楼大中小发表于 2010-8-3 02:18 只看该作者 0 看了才知道川菜是无辣椒的，四百年后川菜才有辣椒.
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a77093225 该用户已被删除	456楼大中小发表于 2010-8-3 02:21 只看该作者 0 一直都只知道吃辣椒,今天算是长见识了,原来最有名的辣椒是这么来的啊!
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lever000

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457楼 大中小发表于 2010-8-3 03:22 只看该作者

川菜原来是这样的啊，小弟现在明白，谢谢大大对于知识的普及，哈哈

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64124309 该用户已被删除	458楼大中小发表于 2010-8-3 04:02 只看该作者 0 我就愿意吃辣,但是最近吃多了,得了痔疮,很痛苦
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1214233851 该用户已被删除	459楼大中小发表于 2010-8-3 08:51 只看该作者 0 无辣不香无辣真是吃不下饭呀不求最辣但求更辣
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a19870730

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460楼 大中小发表于 2010-8-3 09:04 只看该作者

看来楼主对川菜很有研究啊,这么久的时间任何东西都能改变,现在的菜肴跟古代肯定有很大的差异了

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