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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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楼主厉害啊,俺是四川的对辣椒还没有如此了解呢。学习学习啦。

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不管是否正确,但的确也了解了一些历史。我认为川人吃辣主要是除湿。

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介绍的真 好好学习下 中国美食源远流长

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四川和重庆都是因为潮湿才吃辣椒的,最后演变成了经典的川菜和渝菜

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真详细,辛苦了,这么详细记录了辣椒在国内的起源,发展,麻椒花椒的味道更让我兴奋

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原来是这样啊长知识啊,知识多了就是好啊,我也很喜欢吃

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楼主真是博学多才啊,厉害,看了这篇文章长了点见识了,川菜真的很别具特色。

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浙西千岛湖一带或许可以为这种判断提供一个佐证,千岛湖多山,雾大,冬季阴冷,气候潮湿,此地颇为嗜辣,俨然沿海淡味区的一个异数。

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浙西千岛湖一带或许可以为这种判断提供一个佐证,千岛湖多山,雾大,冬季阴冷,气候潮湿,此地颇为嗜辣,俨然沿海淡味区的一个异数。
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个个都好吃呀。
看的我都流口水呀。
谢谢分享

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