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[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

CBS 该用户已被删除
501楼 大 中 小 发表于 2010-8-4 08:15  只看该作者
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他们那地方非得要吃辣椒的，我也喜欢吃

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mtnn

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502楼 大 中 小 发表于 2010-8-4 08:24  只看该作者
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感谢楼主提供这么好的关于川菜的知识,大开眼界.

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503楼 大 中 小 发表于 2010-8-4 08:34  只看该作者
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四川的辣椒我是害怕的 去西藏玩一路上的川菜 吃的我这个郁闷辣死我了

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lin123heng 该用户已被删除
504楼 大 中 小 发表于 2010-8-4 08:40  只看该作者
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长见识了，原来四川辣椒有这样的渊源。很喜欢四川的辣椒

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兔two

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505楼 大 中 小 发表于 2010-8-4 10:20  只看该作者
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几天前才去的四川
因为我本人还是很能吃辣的
所以没在怕的
不过吃到地道的四川菜才发现不是一般的辣啊

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zjg28259215

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506楼 大 中 小 发表于 2010-8-4 10:23  只看该作者
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行完以后对川菜的历史发展有了更深一层的认识，原来是这样子的，谢谢楼主了。

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daoya

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507楼 大 中 小 发表于 2010-8-4 10:38  只看该作者
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只知道现在的川菜的灵魂是豆瓣~~ 几乎家家人的厨房都会放上这个调味剂 老一辈的人人人都会做 不过看来现在很多年轻人都不会了 因为超市有卖

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hahahanx

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508楼 大 中 小 发表于 2010-8-4 10:59  只看该作者
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此文写的非常好，不白读，能了解四川的饮食文化涨些知识。

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借东风1 该用户已被删除
509楼 大 中 小 发表于 2010-8-4 13:21  只看该作者
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今天又涨知识了，太感谢楼主和论坛了，永远支持

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李天立

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510楼 大 中 小 发表于 2010-8-4 13:31  只看该作者
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第一次听说！其实川菜里还是有很多不辣的菜，或许这些就是古老的流传吧

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