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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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宫保鸡丁这道有名的四川菜,似乎历史比较早啊,难道现在的宫保鸡丁和过去不同?过去没有辣椒?无法想象没有辣椒的宫保鸡丁是什么样子

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原来是这样,不过我不喜欢吃辣,吃辣喉咙受不了!

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幸亏变辣了  我就喜欢吃辣的  不过听说最辣的是印度的什么霸王椒啊  还只有那里能产   什么时候把印度打下来  我去种辣椒去

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我很喜欢辣椒,可惜的是我吃不了狠辣的东西!

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真的是这样的吗?我喜欢吃辣点的东西,不辣就没有味道呀

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感谢楼主,长知识。重来没有想到川菜油这样的来历。

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有意思啊,一般人都知道的,长见识了,说真的,我现在一看到川菜,就想到很多辣椒

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长见识了,一直以为川菜是用辣椒出名的,原来以前是用花椒的啊

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以前从没有看过关于川菜为什么这么辣,看了,我明白了。

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各地气候不一样,人们没办法。比如广东人就吃甜的,

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