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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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现在全国人民貌似都爱吃辣,不过听说蜀地人民的胃都不是特别好

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感谢楼主分享,哪天有时间了一定去尝一下!

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四川菜辣不是主要的,主要的还是个麻,麻辣烫,麻婆豆腐!

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这还是第一次听说,受教了

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可怜的张献忠。。。现在还在给某X清背黑锅
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麻辣确实是川菜的特点,习惯麻辣的味道,才觉得川菜真的不错哦。

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我晕,作为四川人我还真不知道楼主所说的事呢真是长见识了啊

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喜欢吃鱼香肉丝来看看,我这里吃不到......

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不知道写手的知识是不是真的。真的就是长见识了。谢谢。

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四川菜里重庆菜融合了很多地方风味,人称江湖菜,四川菜最正宗的是成都。

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