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[转帖] 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

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学到知识了,听说是湿度大了的关系。感谢分享了。

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辣椒可是个好东西阿,既美容 我个人认为也能开胃

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楼主说的很不错  让我有张了不少的见识 感谢楼主。

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原来是这样啊。。。。我以为川菜天生就是辣的呢

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原来四川以前没辣的啊,现在吃的这么辣,真是不敢相信

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领教了,一直喜欢川菜却不知道这么多缘故,如果配合些图片那就更完美了

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真的是又吃东西又普及知识了!一直都还不知道呀!

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我记得某次看书时书上提到古代早就有辣椒的替代品,虽然没辣椒那种特有的口感但用于活血祛湿效果也不差,就是制作烦,后来有了辣椒才被替代

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好详细啊,吃辣椒会美容,要多吃点。可惜俺不会吃辣

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原来是这样的啊,看来任何事情都有讲究,学习了,谢谢科普。

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